เนื่องในสัปดาห์หน้า เป็นสัปดาห์แห่ง วิสาขบูชา 
กรมอนามัย อยากชวนมาตักบาตรเสริมบุญ สร้างสุขภาพแด่พระสงฆ์
ด้วยเมนูชูสุขภาพ
กับ ตัวอย่างเมนูตักบาตร สำหรับวันพฤหัสบดี
ดังนี้
1. ข้าวกล้อง:
- อุดมไปด้วยใยอาหาร: ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: ข้าวกล้องมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 3 แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
- ปราศจากกลูเตน: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
2. ฟักทองผัดไข่:
- อุดมไปด้วยวิตามินเอ: ฟักทองมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคผิวหนัง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- อุดมไปด้วยใยอาหาร: ฟักทองมีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: ไข่มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
3. ต้มข่าไก่ใส่เห็ด:
- อุดมไปด้วยสมุนไพร: ต้มข่ามีสมุนไพรหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง สมุนไพรเหล่านี้มีสรรพคุณทางยา ช่วยบรรเทาอาการหวัด แก้ไอ แก้ท้องอืด และขับลม
- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: ไก่มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- มีไขมันต่ำ: ต้มข่าเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
4. ปลานึ่งขิง:
- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: ปลานึ่งมีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- มีไขมันต่ำ: ปลานึ่งเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- มีโอเมก้า 3 สูง: ปลานึ่งมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และสายตา
5. ถั่วเขียวต้มน้ำตาล:
- เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี: ถั่วเขียวมีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: ถั่วเขียวมีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
- มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ: ถั่วเขียวมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 โพแทสเซียม และแมกนีเซียม
6. สาลี่:
- อุดมไปด้วยใยอาหาร: สาลี่มีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
- อุดมไปด้วยวิตามินซี: สาลี่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- มีโพแทสเซียมสูง: สาลี่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต
7. น้ำเปล่า:
- ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น: น้ำเปล่าช่วยเติมน้ำให้กับร่างกาย ช่วยให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยขับของเสีย: น้ำเปล่าช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ผ่านทางปัสสาวะและเหงื่อ
- ช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกาย: น้ำเปล่าช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกายให้อยู่ในระดับปกติ
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี: น้ำเปล่าช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
8. น้ำเปล่า:
ขับลม แก้ท้องอืด: น้ำตะไคร้ใบเตยมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด เติมความสดชื่น ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
ลดความร้อน: น้ำตะไคร้ใบเตยมีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้กระหายคลายร้อน เหมาะสำหรับดื่มในช่วงอากาศร้อน
บำรุงไต: น้ำตะไคร้ใบเตยมีสรรพคุณช่วยบำรุงไต ขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ
แก้หวัด: น้ำตะไคร้ใบเตยมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แก้หวัด คัดจมูก
หากทำอาหารด้วยเอง เลือกวัตถุดิบ สด สะอาด และ อย่าลืมเสริมด้วยการคุมปริมาณโซเดียม ลด หวาน มัน เค็มด้วยนะคะ หากซื้อถวาย เลือกที่สดสะอาด ปรุงสุกสดใหม่ ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของพระสงฆ์ เพราะ พระสงฆ์เลือกเมนูถวายไม่ได้ แต่เราเลือกได้ค่ะ
ข้อมูลโดย : กลุ่มส่งเสริมโภชนาการวัยทำงานและผู้สูงอายุ สำนักโภชนาการ
ด้วยศรัทธาและห่วง อยากให้พระสงฆ์ไทยสุขภาพดี 
จาก กรมอนามัย
อย่าลืมกดติดตาม Facebook กรมอนามัย เพื่อติดตามซีรีย์สาระสุขภาพจากเรานะคะ
#สาระสุขภาพ #โภชนาการ