เนื่องในสัปดาห์หน้า เป็นสัปดาห์แห่ง วิสาขบูชา

กรมอนามัย อยากชวนมาตักบาตรเสริมบุญ สร้างสุขภาพแด่พระสงฆ์

ด้วยเมนูชูสุขภาพกับ ตัวอย่างเมนูตักบาตร สำหรับวันศุกร์

ดังนี้

1. ข้าวกล้อง:

อุดมไปด้วยใยอาหาร: ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: ข้าวกล้องมีวิตามินบี 1 วิตามินบี 3 แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
ปราศจากกลูเตน: เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน

2. ปลาทู:

เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: ปลาทูมีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
มีโอเมก้า 3 สูง: ปลาทูมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยบำรุงสมอง หัวใจ และสายตา
มีแคลเซียมสูง: ปลาทูมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
มีวิตามินดีสูง: ปลาทูมีวิตามินดีสูง ช่วยร่างกายดูดซึมแคลเซียม

3. แกงส้มไข่ชะอม:

มีวิตามินซีสูง: แกงส้มมีมะเขือเปราะ มะเขือเทศ มะนาว มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีใยอาหารสูง: แกงส้มมีผักชะอม ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี: แกงส้มมีไข่ ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

4. น้ำพริกกะปิผักสด:

มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ: ผักสดมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ผักสดมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย
มีไขมันต่ำ: น้ำพริกกะปิมีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

5. มะละกอ:

มีวิตามินซีสูง: มะละกอมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีใยอาหารสูง: มะละกอมีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
มีเอนไซม์ปาเปน: มะละกอมีเอนไซม์ปาเปน ช่วยย่อยอาหาร

6. กล้วยน้ำว้า:

มีใยอาหารสูง: กล้วยน้ำว้ามีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร
มีโพแทสเซียมสูง: กล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต
เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี: กล้วยน้ำว้าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ให้พลังงานแก่ร่างกาย

7. น้ำเปล่า:

ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น: น้ำเปล่าช่วยเติมน้ำให้กับร่างกาย ช่วยให้ระบบต่างๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ช่วยขับของเสีย: น้ำเปล่าช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ผ่านทางปัสสาวะและเหงื่อ
ช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกาย: น้ำเปล่าช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกายให้อยู่ในระดับปกติ
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี: น้ำเปล่าช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี

8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ:

ช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร: อุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นแบคทีเรียดีที่ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี ป้องกันท้องผูก ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวน
แหล่งโปรตีน: ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
แหล่งแคลเซียม: อุดมไปด้วยแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี: โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ ทานแล้วอิ่มท้องนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

หากทำอาหารด้วยเอง เลือกวัตถุดิบ สด สะอาด และ อย่าลืมเสริมด้วยการคุมปริมาณโซเดียม ลด หวาน มัน เค็มด้วยนะคะ หากซื้อถวาย เลือกที่สดสะอาด ปรุงสุกสดใหม่ ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของพระสงฆ์ เพราะ พระสงฆ์เลือกเมนูถวายไม่ได้ แต่เราเลือกได้ค่ะ

ข้อมูลโดย : กลุ่มส่งเสริมโภชนาการวัยทำงานและผู้สูงอายุ สำนักโภชนาการ

ด้วยศรัทธาและห่วง อยากให้พระสงฆ์ไทยสุขภาพดี จาก กรมอนามัย