เนื่องในสัปดาห์หน้า เป็นสัปดาห์แห่ง วิสาขบูชา

กรมอนามัย อยากชวนมาตักบาตรเสริมบุญ สร้างสุขภาพแด่พระสงฆ์

ด้วยเมนูชูสุขภาพกับ ตัวอย่างเมนูตักบาตร สำหรับวันจันทร์

ดังนี้

1. ข้าวกล้อง:

อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนาน
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ดีต่อระบบย่อยอาหาร
ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

2. กะเพราะไก่:

โปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
มีธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
มีวิตามินบี 12 ดีต่อระบบประสาท
มีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
พริกมีแคปไซซิน ช่วยลดการอักเสบ

3. ต้มจืดตำลึงเต้าหู้ไข่:

ตำลึงมีวิตามินเอ ดีต่อสายตา
ตำลึงมีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
เต้าหู้มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ไข่มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ไข่มีวิตามินบี 12 ดีต่อระบบประสาท

4. น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก ไข่ต้ม:

น้ำพริกหนุ่มมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ผักลวกมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด
ไข่ต้มมีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ไข่ต้มมีวิตามินบี 12 ดีต่อระบบประสาท

5. แก้วมังกร:

มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนาน
มีโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
มีวิตามินบี 1 ดีต่อระบบประสาท

6. แคนตาลูป:

มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีวิตามินเอ ดีต่อสายตา
มีโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต
มีใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนาน

7. น้ำเปล่า:

ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น
ช่วยขับของเสีย
ช่วยควบคุมอุณหภูมิร่างกาย
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี

8. น้ำกระเจี๊ยบ (สูตรหวานน้อย):

มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
มีใยอาหาร ช่วยให้อิ่มท้องนาน
มีแอนโทไซยานิน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
มีกรดอะมิโนจำเป็น ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

หากทำอาหารด้วยเอง เลือกวัตถุดิบ สด สะอาด และ อย่าลืมเสริมด้วยการคุมปริมาณโซเดียม ลด หวาน มัน เค็มด้วยนะคะ หากซื้อถวาย เลือกที่สดสะอาด ปรุงสุกสดใหม่ ด้วยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของพระสงฆ์ เพราะ พระสงฆ์เลือกเมนูถวายไม่ได้ แต่เราเลือกได้ค่ะ

ข้อมูลโดย : กลุ่มส่งเสริมโภชนาการวัยทำงานและผู้สูงอายุ สำนักโภชนาการ

ด้วยศรัทธาและห่วง อยากให้พระสงฆ์ไทยสุขภาพดี จาก กรมอนามัย