อนามัยสิ่งแวดล้อม

รถเข็นไทย…จะไปอาเซียน

  • 17 กันยายน 2562
  • 8 ครั้ง

ถึงเวลาท้องร้อง..ต้องมองหามื้ออาหารที่ อร่อย รถเข็นขายอาหารจึงเป็นสิ่งที่ทุกคนนึกถึง อันดับแรกๆ ในประเทศไทยเมื่อมองไปทางไหนจะ เห็นรถเข็นขายอาหารที่ตั้งอยู่ข้างทาง

คึกคักเรียงเป็นแถวแนวถนน กลายเป็นแหล่งซื้อขายที่ยอดฮิต ของคนไทย แต่ก่อนเลือกซื้ออาหารจากรถเข็น มากิน ผู้ซื้อต้องคำนึงถึงความสะอาดและความ ปลอดภัยก่อน

อาหารที่ไม่สะอาดทำให้ท้องเสียได้ และผู้ขายต้องใส่ใจให้บริการที่ได้มาตรฐานเน้น ความสะอาดปลอดภัย เป็นการสร้างภาพลักษณ์ ที่ดีให้กับประเทศด้วย

ปัจจุบันมีชาวต่างชาติเข้ามาท่องเที่ยวและ ลิ้มลองรสชาติอาหารจากรถเข็นไทยมากขึ้น รถเข็นไทยจะโกอินเตอร์ได้ต้องมีมาตรฐาน โดยโครงสร้างของตัวรถหรือแผงลอยต้องทำจาก

วัสดุแข็งแรง ไม่เป็นอันตราย ทำความสะอาดง่าย เช่น สเตนเลส อะลูมิเนียม หรือเหล็ก และต้องไม่คม ไม่เป็นสนิม ที่วางอาหารสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร

อาหารที่จำหน่ายควรให้ความสำคัญด้านคุณภาพ และความสะอาด ปลอดภัย ผู้ซื้อหากซื้ออาหาร ปรุงสำเร็จ ต้องสังเกตว่าใส่อยู่ในภาชนะหรือวางใน ตู้ที่มีการปกปิดมิดชิด เครื่องปรุงทุกชนิด

ต้องอยู่ในภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิดสารปรุงรสต้องมี สัญลักษณ์ อย. กำกับ รวมทั้งน้ำดื่มและน้ำแข็ง ต้องอยู่ในภาชนะที่มีฝาปิด ไม่มีอาหารหรือสิ่งของ อื่นๆ แช่รวม

และวางอยู่สูงจากพื้น 60 เซนติเมตร ส่วนผู้ขายต้องแต่งกายสะอาด สวมเสื้อมีแขน สวมผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผมทุกครั้ง ตัดเล็บสั้น ยิ่งสวมหน้ากากอนามัยด้วยจะดีมาก

รวมทั้งใช้อุปกรณ์หยิบจับอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้ว และแยกเขียงสำหรับอาหารสุกและอาหารดิบ

บางครั้งรสชาติอาหารที่ขายตามรถเข็น ก็อร่อยอย่าบอกใคร แต่ความสะอาดปลอดภัย เป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจ เช่นเดียวกัน เมื่อประเทศไทย เข้าสู่ประชาคมอาเซียน

รถเข็นไทยจะได้โกอินเตอร์ แบบไม่อายใคร

 

© DEPARTMENT OF HEALTH : MINISTRY OF PUBLIC HEALTH

ดาวน์โหลด eBook สุขภาพ

แหล่งข้อมูลความรู้เกี่ยวกับสุขภาพพร้อมให้คุณดาวน์โหลดไปศึกษาฟรี!