องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก ได้ประกาศรับรองให้ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ตามที่ประเทศไทยเสนอ

เปิดคุณค่าทางโภชนาการของต้มยำกุ้ง เมนูชูสุขภาพที่มีคุณค่าโภชนาการและเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและต่างประเทศ

กุ้ง : อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง เป็นแหล่งไอโอดีนที่สำคัญของร่างกาย

เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า : มีโปรตีนสูง วิตามิน เกลือแร่ พลังงานต่ำ ไม่มีไขมัน และใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย

พริกขี้หนู : ป้องกันหวัด ลดการเกิดก๊าซที่เกิดจากการย่อยอาหาร แก้ท้องอึดท้องเฟ้อ และมีวิตามินชี

มะนาว : มีวิตามินชีสูงมาก ป้องกันหวัด

ข้อแนะนำ :

ควรกินอาหารที่มีส่วนประกอบของกะทิเป็นประจำ แนะนำให้ปรุงแบบต้มยำน้ำใสจะดีกว่า

เลือกกินอาหารที่สะอาด ปรุงสุกใหม่

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง หวานจัด เค็มจัด

ล้างผักให้สะอาด