![](https://multimedia.anamai.moph.go.th/oawoocha/2024/05/info664_food_18.jpg)
อดใจไม่ไหว…ทะเลหน้าร้อน กุ้ง
หมึก
ปู
ปลา![🐟](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t21/1/16/1f41f.png)
วิธีเลือกซื้ออาหารทะเล
![🔖](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t32/1/16/1f516.png)
ถ้าพูดถึงอาหาร หลาย ๆ คน คงยกให้ ซีฟู๊ด หรือ อาหารทะเล เป็นที่สุดของอาหาร เพราะ ซีฟู๊ดทำให้ใจเราครื้นเครง อิ่มอร่อย หวานกรอบ สด ๆ จากทะเล แต่
![❗](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t50/1/16/2757.png)
ในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะ การเก็บรักษาอาหารทะเล ต้องใช้อุณหภูมิ -1 ถึง 1 องศาเซลเซียส ระยะเวลาไม่ควรเกิน 2 วัน เพื่อชะลอการเน่าเสีย ด้วยสภาพอากาศช่วงหน้าร้อน อาจทำอาหารทะเลเน่าเสียได้ง่าย
![👉](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t51/1/16/1f449.png)
กรมอนามัยจึงมีวิธีเลือกซื้ออาหารทะเลมาแนะนำให้ทราบกัน ดังนี้
![🔸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1/16/1f538.png)
ควรซื้ออาการทะเลจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ตลาดที่ได้มาตรฐาน SAN และ SAN Plus (Sanitation, Anamai, Nutrition) “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน ” ของกรมอนามัย หรือให้สังเกต ลักษณะของอาหารว่ามีความแตกต่างจากปกติหรือไม่ ดังนี้
![🔸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1/16/1f538.png)
กุ้ง
![🦐](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t28/1/16/1f990.png)
ต้องมีเนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาวเหม็นคล้ายกลิ่นแอมโมเนีย ครีบและหางต้องเป็นมันสดใส หัวกับตัวจะยังติดกันแน่น เพราะกุ้งที่ไม่สด หัวหรือส่วนที่เป็นเปลือกส่วนหัว จะไม่ติดกับตัว
![🔸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1/16/1f538.png)
ปลาหมึก
![🦑](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta9/1/16/1f991.png)
เลือกตาใส เห็นตาดำ หัวและตัวต้องติดกันแน่น ไม่หลุดรุ่ย เนื้อต้องแน่น ไม่เละ หนวดต้องแข็งและไม่เปื่อยยุ่ย มีกลิ่นคาวธรรมชาติ ไม่เหม็นเน่า ไม่มีกลิ่นสารเคมี
![🔸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1/16/1f538.png)
ปลา
![🐟](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t21/1/16/1f41f.png)
เลือกปลาที่มีเหงือกสีแดง ไม่เขียวคล้ำ เนื้อแน่น กดไม่บุ๋ม ไม่มีกลิ่นคาว ตาใส ไม่ช้ำเลือดหรือขุ่นเป็นสีเทา
![🔸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t72/1/16/1f538.png)
ปู
![🦀](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t89/1/16/1f980.png)
เลือกปูที่ยังไม่ตาย ตาต้องใส และขาต้องติดตัวปูครบทุกขา และก่อนนำมาปรุงอาหารต้องล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ที่สำคัญเน้นปรุงสุกด้วยความร้อน หลีกเลี่ยงการกินแบบดิบ หรือ สุก ๆ ดิบ ๆ
![💝](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t17/1/16/1f49d.png)
ด้วยความรักและห่วงใย อยากให้คนไทยสุขภาพดี จาก กรมอนามัย ขอให้ยึดหลัก กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือควบคู่ไปด้วย
![📍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t2d/1/16/1f4cd.png)
เพื่อลดความเสี่ยงโรคอาหารเป็นพิษ และอุจจาระร่วง
![📍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t2d/1/16/1f4cd.png)
นะคะ
#สาระสุขภาพ #แม่และเด็ก #วัยเรียนวัยรุ่น #วัยทำงาน #ผู้สูงอายุ #สุขาภิบาลอาหารและน้ำ