ซื้อถูกที่ เลือกซื้ออาหารจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการ

ล้างถูกวิธี อาหารสด ผัก ผลไม้ ควรล้างทำความสะอาดก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร

ปรุงถูกสุขลักษณะ ปรุงอาหารให้สุกด้วยความร้อนอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ หลีกเลี่ยงการกินอาหารสุก ๆ ดิบ ๆ ผู้สัมผัสอาหารมีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี

เก็บถูกต้อง อาหารปรุงสำเร็จต้องมีการปกปิด หากกินไม่หมดควรเก็บในตู้เย็น และอุ่นให้ร้อนก่อนกินทุกครั้ง

กินถูกหลัก ยึดหลัก “กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ”