โภชนาการ

กินผักสด ต้านภัยหนาว

  • 5 กันยายน 2562
  • 7 ครั้ง

         เมื่ออากาศเริ่มหนาว สิ่งที่พ่อแม่ที่มีเด็กเล็กเริ่มเป็นห่วงกันก็คือ การเจ็บป่วยด้วยโรคในช่วงหน้าหนาว ทั้งไข้หวัด หลอดลมอักเสบและโรคระบบทางเดินหายใจ การเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ลูกน้อย เป็นสิ่งที่พ่อแม่ผู้ปกครองควรหาวิธีการหนึ่งที่ทำได้คือการเสริมสารอาหารวิตามินซีหรือแร่ธาตุต่างๆ เพราะสารอาหารดังกล่าวมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผนังเซลล์แข็งแรง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรง

          สารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีหรือแร่ธาตุ ได้แก่ ผักสีเขียว เช่น 

  • ตำลึง
  • ผักบุ้ง
  • ผักหวาน
  • คะน้า
  • กวางตุ้ง
  • บร็อกโคลี
  • กะหล่ำปลี
  • ผักโขม
  • ถั่วพู 

โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาว ผีสีเขียวจะสด กรอบ เหมาะแก่การเสริมเมนูผักให้เด็กกินมากยิ่งขึ้น

 

© DEPARTMENT OF HEALTH : MINISTRY OF PUBLIC HEALTH

ดาวน์โหลด eBook สุขภาพ

แหล่งข้อมูลความรู้เกี่ยวกับสุขภาพพร้อมให้คุณดาวน์โหลดไปศึกษาฟรี!