เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ เก็บอย่างไร…ให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ

  • 3 เมษายน 2563
เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ เก็บอย่างไร...ให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ เก็บอย่างไร…ให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ

การจัดเก็บ

  • ผัก ล้างน้ำสะอาด แยกผักที่มีรอยช้ำออกจากผักดี ไม่เก็บรวมกับผลไม้
  • ผลไม้ ล้างน้ำสะอาด แยกผลไม้ที่มีรอยช้ำออกจากผลไม้ดี ไม่เก็บรวมกับผัก
  • เนื้อสัตว์แช่แข็ง รีบนำใส่ช่องแช่แข็งทันทีโดยไม่ต้องล้าง
  • เนื้อปลาหรือไก่ ล้างทำความสะอาด ตัดแบ่งเป็นชิ้น และแบ่งเก็บสำหรับประกอบอาหารแต่ละครั้ง
  • กุ้ง ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นกลางออก ล้างน้ำ แบ่งเก็บต่อครั้ง
  • ปลาหมึก ลอกหนัง เอาตาออก ล้างน้ำ หั่นชิ้น หรือเก็บทั้งตัว

การเลือกบรรจุภัณฑ์

  • ผัก ผลไม้
    • ห่อด้วยกระดาษก่อนนำใส่กล่องสุญญากาศ หรือถุงซิปล็อก
  • เนื้อสัตว์
    • กล่องใส่อาหารหรือถุง Freezer Bag

ข้อแนะนำ

  • แบ่งบรรจุให้พอดีสำหรับประกอบอาหารในแต่ละมื้อ
  • ติดป้ายวันที่ ที่แบ่งบรรจุ
  • เลือกใช้วัตถุดิบที่เก็บก่อน ออกมาใช้ก่อน

#โภชนาการ #COVID-19

© DEPARTMENT OF HEALTH : MINISTRY OF PUBLIC HEALTH