กินเจ ยึดหลัก 5 ล. อิ่มบุญ สุขภาพดี

ล : เลือก

วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารประกอบอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และเลือกกินอาหารจากร้านอาหารที่สะอาด ผ่านมาตฐาน “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย”

ล : ล้างผัก

ก่อนกินหรือนำมาปรุงอาหาร ต้องล้างให้สะอาดทุกครั้ง เช่น การล้างด้วยน้ำส้มสายชู ช่วยลดสารพิษได้ร้อยละ 60-84 และยังสามารถล้างไข่พยาธิได้

ล : ล้างมือ

ด้วยสบู่และน้ำโดยเฉพาะมือของผู้ปรุง – ผู้เสิร์ฟ และควรสวมถุงมือหรือใช้อุปกรณ์หยิบจับอาหารในระหว่างการเตรียมเครื่องปรุงอาหาร

ล : เลี่ยง

อาหารที่มีแป้งและไขมันมาก โดยเฉพาะอาหารประเภทของทอด

ล : ลด

หวาน มัน เค็ม เสริมโปรตีนจากถั่ว การปรุงอาหารเจที่ดียังคงต้องเน้นกินอาหารครบ 5 หมู่

#โภชนาการ