หากอยากห่างไกลโรคเบาหวาน ควรเริ่มจากการงดกินน้ำตาลเกินความจำเป็น เลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำตาล น้ำอัดลม ลูกอม หรือขนมหวานต่างๆ ลดการกินข้าวหรือแป้งขัดขาว
เพราะข้าวขัดสีมีใยอาหารน้อย ควรกินข้าวกล้อง และธัญพืชไม่ขัดสี เพื่อให้ได้ใยอาหารที่เพียงพอ ช่วยลดการดูดซึมของน้ำตาลและช่วยจับไขมันอาหาร
นอกจากนี้ การกินผักผลไม้ซึ่งมีใยอาหารสูงก็สามารถช่วยชะลอการดูดซึมของน้ำตาลทำให้ป้องกันโรคเบาหวานได้
ศูนย์อนามัยที่ 2 พิษณุโลก กรมอนามัย
#โภชนาการ